市场上已开发应用的五大类不锈钢中，只有奥氏体不锈钢（大量300系列牌号、200系列牌号）往往无磁性（加工后或有弱磁性），而铁素体不锈钢（大量400系列牌号）、双相不锈钢、马氏体不锈钢、沉淀硬化不锈钢都带有磁性。300系奥氏体不锈钢应用最为普遍，但成本较高，目前市场上带磁性的铁素体等类型的不锈钢使用比例越来越高，在餐厨具制品、家电器具、修饰、汽车排气系统、石化等民用、工业领域可以部分替代300系奥氏体不锈钢。因此，用磁铁吸来鉴定不锈钢真假优劣并不恰当。
